慈瑩部落

 米糠粉

 生藥材

炒製中產生濃煙

 炒製完成的藥材

炮製白芍

應該在幾天前就要動工了，可是懶乎乎地拖一日是一日，可是今天不行了，再不動工的話，可就沒有藥材可用囉。趕緊備妥藥材-白芍片六斤，米糠粉、酒。整個炮製過程大約十來分即可完成。

整個過程：米糠粉先在炒成微黃色，再放入白芍續炒，直至深黃色即可，篩去米糠粉，趁藥材還熱噴酒至均勻，放涼收存備用。可是在炒當中藥材會起濃煙，薰得眼睛及喉嚨很不舒服，幸好鄰居包容，否則一通電話到環保署，那可糟糕了。

為什麼要如此麻煩呢？因為生白芍性苦酸微寒，在本草備要一書，功用第一句話就寫「瀉肝火」....，禁忌：產後忌用。因為產後肝血已虛，以酸寒伐生發之氣，不可更瀉，必不得已，酒炒用之。

用米糠炒製，具有去燥和中之效，且米糠含有營養的成份，以前農家多用米糠飼養動物，可見一斑。

炒製過程雖然辛苦，可是在完成後都有安慰感，因為我可以休閑一段時間了。

白芍的用途很廣，只要有用到養肝方面，就會用到此藥，但是若用於補養肝血之類，就必須炒製，否則變成瀉肝火這樣就不對了，要養肝卻變成瀉肝，豈不本未倒置嗎？像平時燉個補藥，如四物湯之類，就要用炒製的白芍，但現在有的人因為方便，而不願意去炮製藥材，買生的藥材就使用，這點是消費者必須注意之處，也不能講太多，得罪同行也不太好。